Medelhavsburgare med körsbärstomater och senap

En annan burgare från Alnatura är denna "medelhavs"burgare som är baserad på ris, tomat, paprika och basilika. Jag kombinerade den med bla körsbärstomater och senap. Gött var det!

Innehåll:

* Frisco-bröd

* Mediterran Burgare, Alnatura
* Körsbärstomat
* Sallad
* Rödlök
* Senap, Johnnys Sötstark
* Gurka

Champinjonburgare med Valnötter och Rosmarin

Igår så dumpstrade jag stora mängder champinjoner och passade då på att tillaga dessa burgare. Jag försökte mig på att skriva ihop ett recept, men eftersom det inte är min starkaste sida så gick det kanske inte jättebra. Men typ såhär gjorde jag:

2 dl valnötter
6-8 dl finhackade champinjoner
1 st gul lök
1 st vitlöksklyfta
1 dl havregryn1 st stor mängd rosmarin
ca 2 msk majsstärkelse
ca 1 msk BBQ sås
salt, svartpeppar och örtsalt efter smak

Gör såhär:
Hacka lök och stek den tillsammans med de finhackade champinjonerna, i olja. Pressa vitlöken och ha i den på slutet.
Hacka valnötterna mycket fint (jag körde dem i maskin så de blev kanske lite väl finhackade..) och även rosmarinen
Blanda samman allting i lämplig skål. Forma till burgare. Stek.

 

Innehåll:
* Hamburgerbröd
* Champinjonburgare enligt recept ovan
* Majodressing smaksatt med senap, lime & svartpeppar
* Tomat
* Inlagd gurka
* Inlagd rödlök

Bönburgare med Pesto

Jag dumpstrade stora mängder basilika för ett tag sedan och planterade om det. Det resulterade i att jag snabbt hade ett smärre hav av färsk basilika hemma, och vad gör en inte då om inte en jäkla massa pesto?
Såhär kan en göra hemmagjord pesto, tillexempel:
- Massa färsk basilika
- Nötter (jag använde blandade nötter, men tex cashew och mandlar är gott)
- Valfri olja (jag använde neutral olja, men tex jordnötsolja funkar också finfint)
- Vitlök
- Örtsalt & svartpeppar, because thats how I like it!

Innehåll:
* Hamburgerbröd
* Chipotle Black Bean Burger, Gardein
* Babyspenat
* Tomat
* Pesto
* Inlagd rödlök

Pineapple Twinkle Burger

Efter att ha legat utslagen med feber och snor i hjärnan halva veckan så började jag piggna till framåt helgen och tillagade då denna piffiga burgare, med godsaker såsom grillad ananas i.
Nästa gång ska jag dock ha i currymajonäs också!

Innehåll:
* Frisco Hamburgerbröd (obs, ej glutenfritt)
* Chipotle Black Bean Burger, Gardein
* Grillad färsk ananas
* Färsk Bladspenat
* Tomat
* Sallad
* Rödlök
* Gurka
* Ketchup

X-tra god Portabella-burgare med tomat & basilika

Ni vet väl om att Coop's egna märke X-tra har en vegansk Lätt Majonäs? Om ni inte redan har provat den så bör ni göra det omedelbums! Den är på glasburk och är mycket god!

Jag gjorde en dressing på den idag genom att blanda majonäsen med strimlad soltorkad tomat, vitlökspulver och Sriracha (stark/chili/tuppsås)

Innehåll:
* Frisco-bröd (obs, ej glutenfritt)
* Portabella-svamp
* Dressingen
* Färska basilikablad
* Färsk rödlök
* Tomat
* Gurka

Chipotle Black Bean Burger

Idag käkar jag bönburgare från Gardein och trots att den heter "Chipotle Black Bean" och jag inte gillar när det är överdrivet starkt så tyckte jag att denna burgare var helt lagom!

Gardein är ett amerikanskt företag som har massa olika goda veganska produkter, där flera av dem är glutenfria. Förutom burgare så har de även fisk-, kyckling-, turky- och biffsubstitut, samt endel färdigrätter.
Kolla deras hemsida för mer info samt diverse goda recept

Produkterna är kanske lite dyra, iallafall här i Sverige, men mycket goda! Jag köper mina på Jonsborg's här i Göteborg, men det går säkerligen att hitta dem på andra ställen också.

Innehåll:
* Hamburgerbröd, dock ej glutenfritt (jag tog Frisco såklart)
* Chipotle Black Bean Burger, från Gardein
* Sallad
* Inlagd gurka
* Stekt lök
* Ketchup
* Senap, Johnny's sötstarka

Lemon Masala-burgare med Myntasås

Såhär står det på Ekko Gourmet's hemsida:

Våra Lemon Masala-burgare är inspirerade av det indiska köket. De innehåller hela svarta bönor, gröna linser och är kryddade med ingefära, koriander, vitlök, fänkål och citron. De luktar fantastiskt när du steker dem! När du äter dem kommer först smaken av citron fram, sedan fänkål och koriander och därefter ingefära och svartpeppar. Lemon Masala-burgaren tar med dig på ett smakfyllt kulinariskt äventyr! Bon voyage!

För att göra detta kulinariska äventyr ännu lite mer smakfyllt så kombinerade jag denna burgare tillsammans med en smarrig myntasås gjord på Oatly Fraiche, torkad mynta, grovmalen svartpeppar samt örtsalt.
Det hela blev mycket gott!

Innehåll:
* Grovt hamburgerbröd (dock ej glutenfritt)
* Lemon Masala-burgare från Ekko Gourmet
* Hemmagjord Myntasås
* Sallad
* Tomat
* Gurka

Portabello-burgare med lila Coleslaw

Jag hajade på hipster-trenden med portabello-burgare och kombinerade den med en sådan klassiker som coleslaw. Och inte vilken coleslaw som helst, utan jag gjorde en extra hipp coleslaw på rödkål! Det blev vackert!

Själva svampen stekte jag bara i mjölkfritt margarin, efter att jag förvällt den, tillsammans med salt, vitpeppar och paprikakrydda
Coleslawen gjorde jag på hyvlad rödkål, riven morot, havre fraiche, svartpeppar och örtsalt

Innehåll:
* Hamburgerbröd (dock ej glutenfritt)
* 1 st Portabella-hatt
* Hemmagjord coleslaw
* Sallad
* Tomat
* Gurka

Jordnötsburgare med Jalapeño-ketchup

Nu har jag köpt knasiga grejer mitt under min post-träning-hunger och kom idag hem med Jalapeño-ketchup, fastän jag inte ens gillar Jalapeño!
Men, det finns det med all säkerhet någon annan som gör, så därför kan jag tipsa dem om denna ketchup här och nu

Jag provade den iallafall tillsammans med Jordnötsbiffar från Ekko Gourmet (För att se fler av deras produkter, Klicka HÄR) få fort jag kom hem, och måste erkänna att det smakade ganska gott tillsammans! Om än lite väl starkt för min smak..

Innehåll:
* Hamburgerbröd, dock ej glutenfria
* Jordnötsbiff från Ekko Gourmet
* Johnny's Jalapeño-ketchup
* Tomat
* Sallad (väldigt krusig sådan)
* Gurka
* Gul lök

Rödbetsburgare

Eftersom jag nyligen läst att rödbetor ska vara bra att käka före träning så tänkte jag att det är ju absolut någonting som jag vill få in i mina pre-träning-burgare. Och vad var då inte smidigare än att införskaffa dessa färdiga rödbetsbiffar från Ekko Gourmet?

Jag brukar ibland (Lol, det var säkerligen minst 4 år sedan jag gjorde det senast!) laga Biff A La Lindström och äta tillsammans med kokt potatis och brunsås, och dessade smakade lite likt dem. De är dock inte lika smakrika tyvärr, Men, de är glutenfria!

Märket Ekko Gourmet har flera andra produkter också, bla färsk Ravioli.

Innehåll:
* Bröd (dock ej glutenfritt)
* Sallad
* 2 st rödbetsbiffar från Ekko Gourmet
* Gurka
* Ketchup

Brooklyn-burgare a la Linsbiff

Det är snart läggdags men min mage kurrar till och ropar att den vill ha ännu en burgare. Och eftersom jag bestämt mig för att lyssna på min kropp så får jag ju ställa mig och laga ännu en burgare till den. Men snabbt ska det ju helst gå, och som tur var så hade jag köpt ett förpackning med de nya linsbiffarna från Hälsans Kök och vad passade då inte bättre än att passa på att provsmaka dem nu i min kvällsmats-burgare?

I vanliga fall brukar jag bojkotta Hälsans Kök (jag tillhör PK-patrullen) men nu när de kommit ut med en ny vegansk produkt så kände jag att jag vill prova!
Jag är egentligen inget fan av varesig linsbiffar eller halvfabrikat, och speciellt inte i kombination, så jag måste erkänna att mina förväntningar på dessa biffar inte var särskilt hög.
Men ack, ibland blir en förvånad och ikväll var det dags för mig att bli det!
För de var betydligt mycket godare än vad jag hade trott, smakade över min förväntan och hade en trivsam smak av mynta

Därför kan jag varmt rekommendera dem till veganburgar-byggeri!

Min burgare innehöll: 
* Brooklyn bröd (obs, är ej glutenfritt)
* Linsbiff från Hälsans Kök
* Salladsmix
* Morot
* Ost (Jeezly)
* Ketchup